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川菜是现在餐饮市场上最罕见的菜品，有的靠传统经典菜稳稳留住主顾，有的靠口胃、情势的创新吸引主顾尝鲜。

明天j9九游就来说说这道经典的川渝滋味——麻辣香锅。

不论吃几多遍，这都是一道让人以为永不外时的鲜味，重口胃、混搭是它的标签，麻、辣、鲜、香是它的口胃特征。

麻辣香锅起源于重庆，由川渝地域麻辣风韵交融而来，失掉了川渝大厨们的调味“真传”。如今巨细餐厅在菜单上简直必有这道菜，外卖平台上也常呈现它的名字。

爱吃麻辣香锅曾经不是重庆、四川人的专利，它成为天下人爱吃的“百姓美食”。

滋味至上

不克不及孤负主顾的等待，不克不及低落菜品品格，调味上至关紧张。烩道为麻辣香锅研发的公用复合调味料，在因循川渝调味特征的底子上，依据群众餐饮口胃重复调解，优化后的滋味更易于被主顾承受，实用于更多地域。

出品再快一点

在寻求服从的明天，工夫便是款项，用更复杂的办法更少的工夫做出一道菜，是每个餐厅高兴的偏向。餐厅等不及，主顾也等不及。

做一道麻辣香锅，传统调味无疑必要更多的步调，更多的工夫。烩道麻辣香锅公用复合调味料，一包料就能出品，把步调减到最少，把工夫降到最少。

本钱再低一点

低落本钱可以夺取更多的竞争空间，博得更多利润。公用复合调味品，简化的不但是步调，还低落了本钱。

绝对于传统调味，复合料自己曾经节流了本钱，而由此更是带来了人力和工夫本钱的低落。

任餐饮品类怎样开展，也无法拦截人们对麻辣香锅的喜好。更好更快的出品，仍然是j9九游对餐饮的酷爱方法。